La Feria del Mucbipollo contó con una gran variedad de expositores y sabores poco antes vistos de esta delicia yucateca.
Decenas de familias se reunieron este pasado domingo 26 de octubre en el barrio de San Sebastián para asistir a la ya tradicional Feria del Mucbipollo 2025.
Mesas adornadas con flores, incienso, comida y desde luego el “Pib”, fueron el escenario donde los yucatecos y visitantes pudieron degustar este icónico platillo.
Más de 3 mil “Pibes” fueron los que este año integraron la feria con sabores desde el tradicional, de espelón, con queso de bola e incluso el de relleno negro.
¿Qué es el “Pib”?
El Pib es el platillo estrella y más representativo de la gastronomía yucateca, especialmente durante la celebración del Hanal Pixán (Día de Muertos).
La palabra Pib en maya se refiere originalmente al horno de tierra donde se cocina. Es una especie de tamal gigante horneado, con una consistencia más firme y una forma redonda o cuadrada, similar a un pastel grueso.
