Proponen que la reforma laboral establezca el pago de trabajo por horas.
La dirigencia de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) propuso que la reforma laboral establezca el pago de trabajo por horas, que se reduzca el IVA en este sector económico para que haya mayor consumo y que este sector sea el último en aplicar la jornada de 40 horas a la semana.
En entrevista posterior a la toma de protesta de Israel López García como nuevo presidente de la Canirac Yucatán, el líder nacional Ignacio Alarcón Rodríguez Pacheco dijo que la propuesta que puso en la mesa de diálogo con las autoridades es que en el sector restaurantero no se pague por jornada completa, sino por horas de trabajo.
Esto, argumentó, porque este sector requiere mano de obra los fines de semana, los horarios se extienden en días especiales de alto consumo, y porque el costo de la nómina tendrá un impacto del 33% por la reducción de la jornada de 48 a 40 horas.
De igual manera reiteran que el 80% de la planta laboral de esta industria acepta el trabajo por la propina que recibe de los clientes y ese dinero es un excedente que su suma a su salario.
Por ello es conveniente que este sector pague por hora de trabajo, refirió, porque tendrán que aumentar la planta productiva debido a las suplencias que tendrán que contratar, sobre todo los fines de semana y los días más concurridos en los negocios.
